Pasta Negri: traghettiamo la tradizione ai giorni nostri. Produciamo come sempre, la offriamo come mai.
Il pastificio si trova a Chiuro, un piccolo paese che sorge tra le montagne della Valtellina.
Nel cuore delle Alpi italiane abbiamo a disposizione, come ingredienti indiscutibili, la purezza dell’acqua e l’ambiente piu adatto al tipo di produzione. Inoltre, l’eccellenza delle materie prime e l’accurato processo di produzione ci portano a ottenere un prodotto di alta qualità. Infatti, con il nostro prodotto desideriamo offrire una base per un’alimentazione sana e trasparente con un alto potenziale di sviluppo e funzionalità.
Quello che facciamo e portare la produzione tradizionale della pasta ai giorni nostri. Applichiamo le tecnologie piu innovative tenendo conto delle necessità nutrizionali e mantenendo l’essenza della pasta artigianale.
Pasta Negri produce pasta concepita come un’opera d’arte che prende forma nel nostro laboratorio, per offrire la miglior base per lo sviluppo creativo di qualunque tipo di preparazione. In questo modo, i nostri clienti diventano gli autori delle loro proprie creazioni.
PROCESSO
DI PRODUZIONE
Le due linee da noi prodotte seguono lo stesso disciplinare di produzione:
*Cultura,
fiducia e
creatività
compongono
il tuo piatto.
1. Realizzazione dell’impasto
l’impasto si idrati tutto in maniera omogenea. A questo punto prende avvio interamente il processo di creazione delle proteine che daranno forma e struttura al prodotto finale.
2. Produzione della pasta
3. Essiccazione della pasta
